千岛湖国际酒店管理学院湖畔沙龙创意思维与

4月6日下午，学院在咖啡实训室举办第三期教师发展中心活动暨湖畔沙龙。活动主题为创意思维与咖啡，院长雷明化、党总支书记王庆华、党总支副书记张建华及专任教师等共24名老师参加，活动由教科办主任杨晶晶主持。

世界咖啡冲煮大赛、世界咖啡烘焙大赛中国区感官评委王宏伟受邀为大家带来“创意思维与咖啡”主题讲座。他分享了创意咖啡的定义、发展历史、原材料、工具、技法等内容。他表示，制作创意咖啡不仅需要一定的咖啡知识，而且需要了解季节、水果、植物、食材、器具等属性。他强调，一位优秀的咖啡师必定是一位资深的美食达人，用心感受生活，会迸发无穷的创意灵感。最后，王老师带着大家一起制作了创意咖啡，并就各自的创意进行了分享。

本次活动给老师们带来了一场精彩纷呈的创意咖啡之旅。大家对咖啡知识有了更加深入的了解，也掌握了一定的咖啡制作技巧并有了进一步的职业技能提升规划。

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励志惟实博爱精致

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本期供稿

沈娟

本期编辑

史添乐

本期审核

杨晶晶

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