据企查查数据显示,年第一季度,我国新增酒店企业8.8万家,使得现存酒店企业总数增至.5万家。然而,随着相关酒店投资和品牌加盟的持续升温,大体量酒店并没有像其他酒店一样兴奋。不少大体量酒店的店总在“迈点”采访时表示在这个火热的酒旅市场中存在一种“心有余而力不足”的感觉。
对于大体量酒店来说,专业化运营和高业绩的要求相对更为严苛。其中以维也纳酒店品牌间大体量客房的“长沙芙蓉中路五一广场店”、间的“深圳大学城店”和间的“深圳福华路店”为代表。
迈点采访资深酒店管理专家、已开业近20年的深圳老字号——有着间大体量客房的维也纳酒店(深圳福华路店)首任女店总商俊红了解到:大体量酒店经营需要严格的管理团队、标准化的操作流程以及员工培训和发展。然而,由于规模庞大,大体量酒店在这些方面可能面临着一些挑战。管理团队的组建、操作流程的标准化以及员工素质的提升都需要更多的资源和精力投入。
另外,新成立的酒店企业数量的激增也增加了市场竞争的压力。大体量酒店需要通过市场推广和品牌营销等手段提高知名度和吸引力,然而在市场火热的竞争环境下,这也需要更多的投入和创新。
面对这些挑战,大体量酒店需要寻求解决方案以克服“心有余而力不足”的困境。维也纳酒店(深圳福华路店)首任女店总商俊红提出见解:“加强管理团队建设、优化操作流程,提高员工培训和发展的质量与效果将是至关重要的。此外,运用数据分析技术对经营情况进行深入了解,并及时调整运营策略,也可为大体量酒店带来更好的业绩。”
尽管大体量酒店面临一系列挑战,但通过不断改进和适应市场需求仍有多元化发展空间。经营着间大体量客房的维也纳酒店(长沙芙蓉中路五一广场店)店总穆新闻则认为:“以主人公思维为核心,着眼全局、不断学习、人才培养、严抓收益——大体量酒店持续强化专业运营”几点为核心,将实现更高效、更专业、更个性化的运营模式。以客户需求为导向,持续推动行业创新,引领酒店服务的未来发展方向。
将13年的老店间房做出高业绩的维也纳酒店(深圳大学城店)店总黄彩霞表示:“在当下激烈竞争的酒旅市场中,大体量酒店意识到仅仅依靠规模无法实现真正的成功。因此,它们开始注重品牌发展和服务理念的推行。尽管运营准则保持不变,但员工们必须以主人公思维为引领,全方位考虑客户需求,