近几年，面对疫情的冲击及社会餐饮的猛烈攻击，酒旅行业各出奇招，纷纷开始探索“花式自救之路”，直播、外卖等新兴餐饮营收模式屡见不鲜。
面对充满不确定性的新商业变局，酒店餐饮如何从中寻找破局的答案？后疫情时代，酒店餐饮将迎来怎样的转型？未来又会有哪些新趋势呢？
继《年酒店餐饮新趋势研究报告》后，我们将继续对酒店餐饮的数字化进程和未来趋势进行探讨，并联合深圳市酒店业商会、中瑞酒店管理学院酒店业研究中心、酒店评论共同发起《年中国酒店餐饮发展趋势报告》问卷调查，诚挚邀请广大酒店同仁共话餐饮转型之路。
此外，我们也将邀请经验丰富的酒店餐饮从业者，分享他们在当下开展的探索与创新行动及对未来的布局，为行业提供具有实践价值的参考。
最终，我们会将这份聚焦于后疫情时代酒店餐饮发展趋势的调查结果及从业者的见解，分析整理成完整的调研报告，发送给所有参与调研的朋友，希望为身处其中的酒店餐饮冲破发展困境，建立符合自身的转型路径提供帮助。
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