6月才刚起头，曾经产生不少大事情，而于食货界而言，这件事无疑最劲爆！广州两家最型的品牌联手促成一次“你中有我，我中有你”的破格协做，堪称前无前人，后无来者。
“麻辣艳遇”
广州W旅社×禄鼎记
广州W旅社做为喜达屋旗下的寰球当代豪华时髦生存品牌，激励灵感、创做潮水、斗胆翻新是业界对其的回忆。而做为这么一个国际出名的时髦品牌，居然抉择了禄鼎记云云一家local的餐饮品牌协做，这在时髦圈无疑好像一枚原枪弹，不仅止震动，况且辐散甚广，也令外界对这两家协做所形成的化学反映激励等待。
禄鼎记，也许话是在广州最人气火爆的餐厅，是近三年广东餐饮业界无人不知的传奇，一句“油，咱们只用一次”，令多数耗费者记取；一盆牌号“酸菜鱼”，令3间分店营业于今依旧逐日排晒长龙，况且列队光阴在2小时以上。曾经有人开打趣，想实在体会广州人的生存，要做三件事：
逛迎春花市
撑恒大主场
来禄鼎记列队！
禄鼎记餐厅的负责人示意：“此次本土餐厅和国际旅社品牌的餐饮协做，咱们很骄气，咱们只做他人没做过的！”
一个是国际有名旅社品牌
一个是内地火爆的餐饮店
这一次本土餐厅与国际旅社品牌的跨界协做
在咱们凡人看来认为很简单，但一概却来之不易
品牌的历程碑
W旅社的指标客群很明晰，是那些时髦潮水的创做者。W的常客们会对最新、最酷、最时髦的东西感兴致，他们熟悉时髦。而咱们都熟悉禄鼎记是一家人气火爆的时髦餐厅，咱们也熟悉禄鼎记的品牌险些成了广州餐饮业的潮水标杆。而要让W旅社的计划者熟悉，却不是一件简单的事，但究竟上禄鼎记做到了！
禄鼎记在这一年的光阴里，不仅止买卖火爆依旧，更是把“跨界”的主意蔓延到了不同的范畴，与潮水媒体跨界推出“我不等位”卫衣，就曾引发过一阵惊动，以后又自助推出首创办计的外衣。“禄鼎记”三个字也起头从一个纯真的餐饮品牌向一个周全的潮水品牌蜕变。恰是这类满盈“本性”的品牌特色，让W旅社把它视做一个平等的品牌，进而有了此次协做的前提。
星级准则的德行
任何一家国际星级旅社品牌，都是对德行有请求的，而W旅社关于德行的谋求更是刻薄，对供给商的请求特别高。在餐饮方面，从食材到器皿，再到菜式的抉择与制做过程都矜重的把关，在大多半的社聚餐饮抉择供给商仍停止在只要具有QS认证的时辰，W旅社的供给商曾经被请求供应具有“原材料可回首”的准则。
而禄鼎记也不是一盏省油的灯！熟识禄叔的人都熟悉，这位禄鼎记的掌舵人是一个关心细节的人。它把本人对细节的偏执完全的贯注进了这个品牌的文明当中。大至每一家门店的装修安排，小至一根牙签的包装安排。在他人认为禄叔曾经也许提早退休时，禄叔此刻大部份的光阴倒是在散会中渡过。大约来宾不会熟悉，要让一个效劳员在迎接来宾时把习惯了的“招待光顾”改为“祝贺发达”是需求几何的光阴和精神……
滋味是关键
假若说品牌是前提，德行是底子，那末滋味则是这项跨界运动最重心的一点。恰巧也是滋味这一点，禄鼎记无疑是最具决心的，由于W旅社不少的成员自身便是禄鼎记的熟客。而此次跨界的协做，两边也同时允诺，要把本人最“原汁原味”的菜式展现出来。
代价，两边的真心
在此次跨界协做中，禄鼎记的酸菜鱼在W旅社的宴遇中餐厅以平等的代价停止出售，也许关于通常耗费者而言并未感触有欠妥的处所。但业细君士则很明晰，星级旅社的成本跟社聚餐饮的成本是不相同的。浅显的说，“在W旅社卖酸菜鱼，是不赢利的！”而W旅社的牌号菜“螳臂当车”，在宴遇中餐厅订价为，为了让此次的协做加倍告成，W旅社对菜式停止了亲民的调换，在禄鼎记只卖98，做为一家高德行的旅社，充足展现了本人关于此次跨界协做的真心。
疏导，让跨界水到渠成
W旅社做为一个高端时髦旅社品牌，而这回协做，两家都无私分享了各自独家的牌号菜制做秘方，这在餐饮界来讲，无疑是斗胆的一次试验！这是通过两边通过多数次的疏导才最后完成的协做，在禄叔谈及两边疏导进程中碰到的阻力，禄叔对W旅社做事的谨严堪称又爱又恨，恨的是此次跨界中的百般计划都需求通过层层的审批；而爱的当然是由于禄叔本人也是一个对处事一丝不苟的人。难怪禄叔会示意“本次运动绝对是前无前人，后无来者的一次美食跨界协做！”
此次协做促成的运动“麻辣艳遇”
从年6月1日-6月30日
在禄鼎记可品味到W旅社宴遇餐厅的牌号
在W旅社的宴遇餐厅可品味到禄鼎记的牌号
▲螳臂当车蛋清与顺德牛奶在石头的加热下产生反映，进口细腻绵滑
▲香茅桃胶冻果冻状，香甜清润
位于广州W旅社4楼的宴遇中餐厅，以崭新创意方法说明保守中式菜肴。餐厅菜式包括粤式美点、细腻点心及沙锅系列、首创“家的韵味”和备受
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