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委托管理与特许经营,酒店业的多元进化

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委托管理模式向特许经营模式的转化,或许并不代表着国际品牌的没落颓势。

目前而言,委托管理模式是国际品牌落户中国的主流模式,并且一直居高不下,其背后的主要原因是历史因素。改革开放初期,中国面临的是“国际标准饭店”极度短缺的窘境。在这种几乎是现代饭店“零基础”的行业发展局面之下,委托管理模式几乎是中国酒店业当时唯一可以选择的成长模式。

然而就在国际酒店品牌用委托管理这把“金钥匙”大肆淘金的同时,一批批具备专业水准的中国酒店人也一代又一代的从委管酒店的工作经历中历练成才。与此同时,越来越多的业主也在长期与品牌方的磨合和博弈中变得越来越老练。对于品牌方而言,随着中国酒店行业人才逐渐的增多和业主越发的老练,之前委托管理模式的好时光渐渐逝去。议价能力正在不断削弱的品牌方也不得不拿出囊中一直雪藏的另一件盈利利器,这时候,特许经营模式也就在中国适时而生。

对于近几年来逐渐开放特许经营权的国际品牌而言,虽然其特许经营开店数在总门店数中占比依然不高,但是特许店的开店速度和在增量中的比重却是非常值得


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