{来自山川湖海,却囿于昼夜,厨房与爱}
Frommountains,rivers,lakes,andseas
Butconfinedbydayandnight,kitchenandlove
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烟火人间,风味长存
{烟火人间,风味长存}
自今年3月份以来
“烧烤”关键词搜索量同比去年增长超%
“淄博烧烤”关键词全平台搜索量同比增长超%
“大学生组团到淄博撸串”、“坐高铁去淄博撸串”
等相关话题更是引爆社交媒体
凭着“烤炉+小饼+蘸料”烧烤灵魂“三件套”
“淄博烧烤”火得一塌糊涂
春夏来临,大家体内蠢蠢欲动的
好似也随着气温的升高而释放
或许很多人因为时间、空间的阻碍
无法在这个初夏前往淄博享受三件套
但是中国的烧烤美味远远不止于此
锦江酒店美食攻略已备好
一同探索舌尖上的美味吧
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01
山东淄博
JINJIANG
在别的城市,烧烤都是由师傅烤好后统一端上来;而在淄博,却是师傅先在大炉上烤个半熟,再由食客自己在小炉上加工剩下的部分,当地人称“活烧烤”。
在小火炉上,烤出来的肉串嗞啦冒油,再用小饼一包,将肉一把撸下。再加上脆生的山东嫩葱、撒上自己调配的辣酱等蘸料食用,风味各有不同。
热烈美食再加上不缺斤少两的优质食材,诚信热情的烧烤老板,体验感十足。
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