经历了疫情冲击后，京城星级酒店终于在岁末借会议需求激增迎来回暖。12月10日，北京商报记者调查发现，截至目前，北京星级会议型酒店宴会厅预订量已接近饱和。随着预订量的增长，会议厅及晚宴的价格也较年中相比有所上升。不过，由于疫情防控要求，今年年会市场也出现了会议向小规模倾斜、餐饮标准下降等现象，甚至有酒店负责人直言，即使目前预订量不断上涨，但整体市场较往年相比还是没有完全恢复。业内专家表示，会议市场是酒店业年末的“大戏”，也是明年开年现金流的重要组成部分，不少酒店都欲借此在年底冲一波业绩。此外，为了吸引客流，酒店还需提供独具特色的流程策划、特色场地，甚至是互动性活动来增强自身竞争力，进一步延长留客时间。
年末“一厅难求”
年仅剩不到一个月时间，不少企业已经开始谋划举办年会的具体细节，京城酒店在会议市场的带动下快速升温。北京商报记者调查发现，目前京城大部分会议酒店12月的会场“档期”已经排满，部分酒店还出现了供不应求的现象。
具体来看，北京歌华开元大酒店12月全月宴会厅基本全部被订，仅27日剩余一间宴会场所，且面积较小。北京雁栖酒店销售人员则表示，该酒店12月大宴会厅也基本“满员”，只有明年1月之后还有空闲。出现类似的情况还有北京日出东方凯宾斯基酒店，该酒店12月宴会厅大部分已经被预订一空。此外，北京JW万豪酒店销售人员也表示，酒店12月的全部周末会议厅基本被预订，明年1月预订量同样比较紧张。
北京中关村皇冠假日酒店市场传媒经理刘舒迟还介绍，从预订时间上来看，酒店从今年11月开始陆续接到年会的问询及订单，截至目前，最晚的年会订单在明年1月中旬左右。目前已与多家公司签订了年会合同。而北京燕莎中心凯宾斯基饭店方面相关负责人也表示，受疫情影响，酒店很早就筹备年会的相关事宜，并在今年5月开始准备方案；8月开始向客户进行年会推广，包括套餐、菜单和价格指导；10月就接到了最早的年会订单。截至目前，北京燕莎中心凯宾斯基饭店的年会订单排期已到明年3月。
北京第二外国语学院旅游科学学院院长谷慧敏表示，通常来看，会议需求集中在元旦前后，由于大部分企业均会进行年终总结，因此年会也算是市场的一个刚性需求，同时也是大部分会议酒店当年12月-次年1月的主要收入来源。
规模呈现缩小化
在华美酒店顾问机构首席知识官赵焕焱看来，今年受疫情影响，大部分酒店现金流都比较紧张，急需“回血”，因此不少酒店摩拳擦掌，想借年底旺盛的会议需求冲刺一下全年业绩，保证现金流。不过，在各自出招揽客的同时，也注意到今年会议市场的一些新“风向”。
在北京燕莎中心凯宾斯基饭店中方总经理李波看来，疫情对年会市场的影响主要表现在规模及质量上。“今年消费者的不确定性比较大，不少客户都是询价早，但确定晚。”李波进一步表示，由于今年境外客人受疫情影响不能参会，酒店需将目光转向内需，更多
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