拥有出色美食的澳门五星级酒店有哪些？银河娱乐集团（下称银娱）年3月26日欣然宣布，旗下星际酒店的风味居凭借卓越非凡的餐饮出品及服务，于最新公布的《黑珍珠餐厅指南》中首次荣获「黑珍珠一钻餐厅」。另外，「澳门银河」豪华综合度假城内的庭园意大利餐厅和蒙特卡洛巴黎咖啡馆也双双荣获提名。
星际酒店行政中餐总厨陈植强师傅接受《黑珍珠餐厅指南》嘉奖
一、银娱旗下星际酒店的风味居餐厅首度夺得黑珍珠一钻餐厅
《黑珍珠餐厅指南》以「精选中国味蕾，探寻美味餐厅」为宗旨，由美团点评联合知名美食家、烹饪专家和美食文化传播者，以匿名、专业、严谨、出品稳定为原则，从烹饪水平、餐厅水平、传承创新三个维度，在百万品质餐厅中甄选出卓越的钻级餐厅，打造符合中国味蕾的美食榜单。
《黑珍珠餐厅指南》从全球27个城市中遴选了家餐厅入围，覆盖中国多个城市以及东京、纽约、曼谷等地。继连续五年蝉联米其林二星后，风味居今年首度夺得「黑珍珠一钻餐厅」殊荣。
这家位于澳门五星级酒店的风味居由业内载誉无数且有超过26年经验的星际酒店行政中餐总厨陈植强师傅主理，并汇集了湘、川与面点等三大领域的杰出厨师，组成风味居的梦幻团队，以全澳门最正宗的湘川风味佳肴而享负盛誉。
招牌菜式推荐
水煮飘香沸腾鱼
以汇集20多种四川香料的秘制红油烹调，鱼片厚度均一，嫩滑鲜甜，配上时蔬，口感丰富。如此浓郁的一味佳肴没有添加任何味精，纯是以鱼及高汤来提鲜，丰富味蕾享受。
荷香酱牛肋肉
厨师精选上等牛肋肉，以多年经验配合湖南多种香料做成卤水，再用文武火扣牛肋肉3小时，配上独家辣椒酱，香嫩口感值得细意品尝。
北方手工面
精选蒙古面粉，经厨师三推四压手工擀皮，搭配新鲜猪肉制成的北方炸酱、西红柿酱等，清香顺滑，弹牙爽口。
餐厅一直坚持严选原产地食材，在主厨精湛技法和星级服务的加持下，缔造融合经典与创意改良的湘川美馔。陈师傅擅于为传统烹调方法注入新意，精于各式香料的应用，从而让湘川菜肴的精髓得到完美演绎，最终为宾客带来一试难忘的百变湘川滋味。
二、庭园意大利餐厅和卡洛巴黎咖啡馆双双入围黑珍珠餐厅指南
此外，位于「澳门银河」豪华综合度假城内的庭园意大利餐厅及蒙特卡洛巴黎咖啡馆荣耀入围黑珍珠餐厅指南。
作为曾获得米其林餐盘美誉的庭园意大利餐厅，厨师将意大利北部朴实简单的料理与南部的地中海风味融合，严选最新鲜的上乘食材，坚持保留意大利正宗风味，在开放式的厨房用心制作每一道菜式。
招牌菜式推荐
海鲜拼盘
将鲜味一盘奉上带子、生蚝、大虾、蟹、青口、蚬、波士顿龙虾搭配红洋葱醋、辣蛋黄酱、Tabasco酱汁以及特质鸡尾酒酱汁,意式海鲜风情迷人。
意式烤乳猪
特别选用西班牙的伊比利亚猪肉，加入蒜头、红椒粉、迷迭香、百里香及其他香料烤制。这道考验厨师耐心与功夫的细腻地道料理令人着迷。
芝士肉肠开心果披萨
经典披萨也是不容错过，薄而脆的手工饼皮加上用上乘鲜猪肉混合多种香料制成的Mortadella意大利熏香肠、水牛芝士、Ricotta芝士和烤开心果碎，口感丰富，香气四溢，适合不能没有肉的朋友。
庭园意大利餐厅—《黑珍珠餐厅指南》入围餐厅
而作为蒙特卡洛巴黎咖啡馆的亚洲首家分店，餐厅贯彻摩纳哥总店的新艺术设计风格，格局洋溢优雅气氛，同时让您感受地道咖啡馆的温暖好客。不论是早餐，午餐或晚餐都有丰富的选择，除了蒙特卡洛巴黎咖啡馆的经典佳著，更加入既健康又风味十足的环球及亚洲美食，是共聚分享美味的首选地点。
招牌菜式推荐
法式芥末芝士焗龙虾
由著名大厨LeopoldMourier于年在蒙特卡洛巴黎咖啡馆本店始创的名菜，可谓是餐厅的开端之作，经典永存。龙虾肉经过白酒的烹炒后放回虾壳，辅以干邑的芝士奶油酱一起焗烤，龙虾的鲜美完美的被调味料激发出来。
手抓羊排
以孜然、香蒜及辣椒裹着的羊排外脆内嫩，肉汁饱满。再以姜、洋葱及蒜头回锅香炒，更加入味。这道集香、辣、鲜、嫩于一身的风味菜，将为您的味蕾带来滋味冲击！
越南牛河
越南牛河的精髓就在于汤底，因此烹调过程绝对一丝不苟。以牛腿骨及香料慢慢熬制上汤至颜色金黄、味道浓郁。在软滑的河粉上加上澳大利亚雪花肥牛及新鲜香草，健康美味又满足。
蒙特卡洛巴黎咖啡馆—《黑珍珠餐厅指南》入围餐厅
三、国内外特色美食--澳门星际酒店给宾客满满的诚意
星际酒店是国际五星级尊尚豪华酒店，位于澳门核心旅游区，坐拥城市天际线，为观赏城中国际盛事绝佳地点。拥有多间升级豪华客房和套房与24小时细心体贴的服务，呈现亚洲智慧和无微不至的待客之道。让您于高处专享“星级尊尚细品奢华”的款待。
星际酒店，汇聚10间知名特色餐饮，从湘川之味到欧陆大餐，从地道粤菜到法式甜品，各种星级美馔异彩纷呈。当中风味居更是港澳唯一连续五年米其林二星及黑珍珠一钻的湘川食府。同时集结四家知名中餐厅共同呈献经典正宗的中国八大名菜，为宾客展现至臻星级美味。另外还有精彩纷呈的星级娱乐表演，令人一踏入便驻足难忘，在欢歌悦舞中，尽情沉醉在星际酒店的奢华魅力中。
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