从事酒店工作差不多有六年的时间了，记得刚去酒店实习的时候酒店HR给分配实习岗位，所有的同学都被分到了餐饮，客房。
有特别想去前台的同学，HR给的回复是，“你们就实习半年，到时候前台的东西学会了，你们干不了几天就走了”。那么被分到其他部门的实习生，不是心甘情愿，最终留下的概率也不会很大吧。这就从一方面表明了，酒店是留不住实习生的。酒店好像也默认了这个现象。当然酒店留不住实习生的原因也不止这一个。
然而现在的酒店都在面临着一个问题，人力资源的缺失。解决这个问题其实也可以，从提高酒店实习生的留用率这个方向尝试。抛开酒店业工资低，工作累这些老生常谈的问题。下面我以酒店一线从业者的角度，谈谈自己的看法。
“师徒”教授体制■
酒店实习生其实和其他行业的实习生没有什么差别，都是实习生，不同的点是酒店实习生对酒店行业的正常运转起到的帮助作用要远超于其他行业的实习生，可以说是“立竿见影”。但是实际效果总是飘忽不定，来的也快去的也快，所以想出奇效就要下点功夫了。
实习生刚进酒店一般都是没有什么经验的，很多都是抱着对星级酒店的美好幻想来的，如果在实习的过程中有专业的前辈师傅帮助，一定会让实习生对酒店留下好的印象。
但是现在酒店实习生的问题是，由谁来教授这些实习生？这在多数酒店是不固定的。是根据当时的员工资源来分配。这样随机很大。有的前辈员工经验是很丰富，但是可能不适合教授别人知识经验。
所以我建议每个部门都应该有“老带新”的机制，由有经验的员工来负责带领教授实习生。同时，根据其带领下实习生的留用率，对部门培训员建立奖励机制。
留用和晋升机制■
酒店选择实习生需要跟不同的学校之间建立良好的联系。有的酒店管理学校会在大二期间就安排自己的学生出来实习，这样的实习对酒店也是有帮助的，但是毕竟实习完他们还要回学校完成自己的学业。
如果是大四的毕业实习，实习完了本来也就是要找工作的，酒店如果对这些实习生多
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