近年来，越来越多的投资人进军酒店业，同时也有越来越多的酒店老板退出酒店业。进进出出的场景，在中国庞大的酒店市场中几乎每天都有在上演。这种情况的出现，主要原因在于有的投资人并不真正懂得酒店管理。那么，到底什么才是酒店管理呢？本文作一些分析探讨。
管理是指一定组织中的管理者，通过实施计划、组织、领导、协调、控制等职能来协调他人的活动，使别人同自己一起实现既定目标的活动过程。
上述是百度百科对管理的解释。而对于酒店管理来说，则是应用在酒店行业层面上的管理。然而，绝大多数酒店老板，习惯性地认为，酒店管理就是使酒店入住率最高，能够赚更多的钱。简单来说，在这些酒店老板看来，酒店管理等同于产品销售。实践证明，这种认知，是完全错误的。
认为酒店管理等同于产品销售的观点，是将酒店的管理视为一种销售行为，而将酒店的客房产品或餐饮产品等同于零售类的商品。对于零售类的商品，只有通过销售的不断增加才能实现收益的增加；而酒店的客房产品和餐饮产品，从性质上来说，是完全不能和零售类的商品相提并论的。因为，酒店业是属于服务行业，实际销售的是服务，而不是具体的产品。
现在回过头来，再仔细看一下管理的定义，我们可以得知，管理是一个过程。所以，管理行为并不能直接产生收益结果。
也许会有人说，既然管理不能直接产生收益结果，那就不需要管理了。有这种想法的人必然很多。接下来，将具体解释说明一下这个问题。
年12月19日，阿里巴巴旗下的“菲住布渴”酒店正式开业。这家酒店是国内首家无人酒店，全程智能化操作。我们以“菲住布渴”来说明什么是管理，以及管理的重要性。
对于这样一个酒店来说，因为是全智能化操作，省去了很多人工。那这家酒店是否需要管理呢？
当一个客人步入酒店，跟随着各个智能机器人的引领，完成了入住与退房。在这个过程中，完全没有人参与。但是当退房以后，客房里的卫生清洁打扫，物品补充，这一个过程，是需要人为来完成的。这时，就产生了一个管理参与的行为。
当酒店的硬件设施设备，发生的故障的时候，必然是需要有人工来进行维修的。这个时候，就产生了一个管理参与的行为。
酒店的各种硬件设施设备，需要借助于电力能源才能正常运行。如果没有电了，必然需要有人工来进行充电。这个时候，就产生了一个管理参与的行为。
同时，这个酒店的开业，必然不是悄无声息的。开业之前，必然需要人为干预，做各种前期的宣传工作，以便使得更多的人知道有一家酒店开业了。这个时候，就产生了一个管理参与的行为。
或许有人会说，现在互联网如此发达，完全不需要有人专门去跑着做宣传啊。但是，即使互联网如此发达，也同样是需要有人去把酒店的信息上传到网上，才能使别人通过网络得知这个酒店。这个时候，几样也产生了一个管理参与的行为。
这样的智能化的酒店，房价定多少合适呢？这个也必然是需要有人来进行操作。这个时候，就产生了一个管理参与的行为。
而对于谁去打扫客房，谁去维修设备，也同样需要有一个人来安排指挥。这个时候，就产生了一个管理参与的行为。
与此同时，客房卫生的清洁达到怎么样的一个程度，维修设备需要达到什么标准才是合格，也同样需要有一个人来监督管理。这个时候，就产生了一个管理参与的行业。
由上述各个环节来看，一个高度智能化的无人酒店，仍然需要管理，那么对不是如此高度智能化的酒店来说，管理更显得重要。
如果没有管理，酒店的硬件没人维护保养，卫生标准必然不断下降，服务更是无从谈起。这也正好印证了，为什么有些酒店，硬件设施设备在短短一两年内就严重破败不堪，只能依靠不断降价来吸引客人。并且，即使价格降到最低，仍然没有客人愿意来住。
总得来说，酒店的管理，
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