汉庭酒店指出,大堂是客人进入酒店后开始经历的每一途径,客人要由此通往全部或绝大部分酒店公共设施和客房。大堂的各种流程,集散汇合区,缓冲地带,休息区,以及每一张桌子、服务用台都要精确设定位置。前台的接待、咨询和结算服务位置要十分明显,最好从主入口处就可以看到。
大堂的总面积决定了酒店的规模水平,以及酒店客户类型的位置。在欧洲和美国,客房的数量是由客房的数量决定的。大型酒店可以使用上述标准,这是非常经济的,可以保证效果。然而,如果大堂在一楼,还可以设置沿街开门的店面进行租赁或自营,以确立酒店一楼周边商业环境的匹配和形象。
度假酒店的大堂应该是开放型的,并且非常重视和室外景观设计在一条视觉链上。但要注意主入口应该和物流、垃圾处理区完全分离开。
大堂也具有商业销售和宣传功能,可以在客人的交通流程中靠边设置,一般不必另外占地用地面积,更不能随意摆入。如:酒店管理公司的形象宣传、标识系统及其美术创意展示;酒店推出的特色活动宣传;当地艺术活动、历史文化景点、博物馆、会议展览以及城市餐饮休闲场所的信息;其他有文化、艺术价值的广告等等。
主题酒店设计在规划大堂面积时还要考虑同一层内有关联的其他位置,如:工程设备用房,消防安全用房;办公用房(比如前台办公室和销售办公室);员工出入口和员工流程(也许还有员工区用房);卸货区、垃圾暂存用房,以及周转运输所需要的面积;垂直交通(所有电梯和楼梯间)所需要的面积。
总而言之,面积的分配、设计与计算对于饭店也是一项非常重要的工作,尤其是公共区域和后勤服务区的面积,更需要精打细算。这一点也许还不够,造成使用困难;多一点则可能浪费,导致成本增加。巧妙的区域规划是汉庭酒店取得成功的一个重要因素。
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